Pinovino

Wat de kaart toont

Soort wijn

Legenda

  • Wijnland
  • Klein wijnland
  • Wijngebied
  • Rivier
  • Gebergte

Over Pinovino en bronnen

Alle gerechten

Wijn & spijs

Welke wijn past bij tapas en mezze?

Tapas en mezze passen goed bij droge sherry, cava of een frisse witte wijn. Bij de gerechten met vlees past ook een lichte rode wijn.

Waarom dit goed samengaat

Bij tapas en mezze staan veel kleine gerechten tegelijk op tafel. Kies daarom een wijn die bij veel smaken past: fris, droog en niet te zwaar.

Spaanse tapas zijn vaak zout en vet, zoals ham, olijven, gefrituurde vis en kaas. Droge sherry en cava passen daar goed bij, omdat ze fris zijn en je mond weer schoonmaken. Mezze uit Griekenland, Turkije en Libanon is kruidiger, met yoghurt, verse kruiden en olijfolie. Daar past een frisse witte wijn of een droge rosé bij.

Welke wijn past bij welke tapa of mezze?

Patatas bravas en gefrituurde hapjes

Gefrituurde aardappel en inktvis passen bij cava. De bubbels snijden door het vet.

Gambas al ajillo

Garnalen in olie met knoflook passen bij een frisse witte wijn met wat kracht, zoals Albariño of Verdejo.

Albondigas en chorizo

Gehaktballetjes in tomatensaus en chorizo passen bij een jonge, fruitige Tempranillo.

Hummus, tzatziki en baba ganoush

Frisse en romige dips passen bij een droge witte wijn zoals Assyrtiko, of bij een droge rosé.

Gegrilde lamsspiesjes

Gekruid lamsvlees van de grill past bij een rode wijn met rijp fruit, zoals Grenache of een rode wijn uit Libanon.

Welke wijn past minder goed bij tapas en mezze?

Tapas en mezze passen minder goed bij een zware rode wijn met veel hout. Die is te zwaar voor de vele kleine, frisse hapjes. Ook een witte wijn met veel hout overheerst de lichte gerechten.

Wijngebieden met wijn die hierbij past

Bij deze 7 wijngebieden staat tapas en mezze onder Lekker bij. Gebieden met de druiven die hiernaast staan, komen eerst.

Lees ook

Welke wijn past bij welk eten?Over Pinovino en bronnen