De bekendste witte wijn van Spanje: fris en kruidig, van de Verdejo-druif.
Warm klimaatZand en grind
- Klimaat
- Landklimaat op de hoogvlakte: hete dagen en koude nachten.
- Bodem
- Keien en zand op kalk.
- Bekende namen
- Rueda Verdejo
- Lekker bij
- Tapas, gefrituurde vis en salades.
Voor liefhebbers
De wijngaarden liggen op 700 tot 800 meter hoogte. Vroeger maakte Rueda vooral geoxideerde wijn in de stijl van sherry. Sinds de jaren 70 wordt er 's nachts geoogst om de frisheid te bewaren.