Wijn & spijs
Welke wijn past bij Thais eten?
Thais eten past goed bij een geurige witte wijn met een klein beetje zoet, zoals een halfdroge Riesling of Gewürztraminer.
Snelle keuze Koop je maar één fles, kies dan een halfdroge Riesling.
Waarom dit goed samengaat
De Thaise keuken combineert pittig, zoet, zuur en zout in één gerecht, met veel verse kruiden zoals citroengras, koriander en basilicum. Een geurige witte wijn met fris zuur en een beetje zoet kan al die smaken aan.
Rode wijn met veel tannine past minder goed. De pepers maken die wijn bitter. Wil je rood, kies dan een lichte rode wijn die je wat koeler schenkt.
Welke wijn past bij welk Thais gerecht?
Groene en rode curry
Een Thaise curry met kokosmelk is pittig en romig. Een halfdroge Riesling of Gewürztraminer past goed.
Pad thai
Gebakken noedels met pinda, limoen en een zoetige saus passen bij een droge Riesling of een Pinot Gris.
Tom yam en andere zure soep
Een zure, pittige soep met citroengras past bij een frisse witte wijn met veel zuur, zoals Sauvignon Blanc.
Thaise salade
Een frisse salade met limoen, vissaus en chilipeper past bij een Grüner Veltliner of een droge Riesling.
Welke wijn past minder goed bij Thais eten?
Thais eten past minder goed bij een zware rode wijn met veel tannine en alcohol. De pepers maken die wijn bitter en heet. Een witte wijn met veel hout overheerst de verse kruiden.
Wijngebieden met wijn die hierbij past
Bij deze 3 wijngebieden staat Thais eten onder Lekker bij. Gebieden met de druiven die hiernaast staan, komen eerst.