Vuistregel: Streek bij streek
Waarom past wijn uit dezelfde streek vaak bij het eten?
Streek bij streek. Wijn en eten uit dezelfde streek passen vaak goed.
Waarom het zo werkt
Streek bij streek betekent dat wijn en eten uit dezelfde streek vaak goed samengaan. Wat mensen in een streek eten en drinken, is daar vaak samen ontstaan. De wijn past bij de keuken van die streek.
Het is geen wet, maar wel een handige eerste keuze als je twijfelt. Kook je een gerecht uit een bepaald land, kijk dan eerst naar de wijn van dat land.
Zo pas je het toe
- Pasta met tomatensaus: Chianti uit Toscane.
- Geitenkaas uit de Loire: Sancerre.
- Lamsvlees uit Spanje: Rioja.
- Boeuf bourguignon: rode Bourgogne.