Bodem: Klei en mergel
Wat doet een bodem van klei en mergel met wijn?
Klei en mergel zijn zware, koele gronden die veel water vasthouden. Wijn van klei is vaak vol, met veel kleur en een stevige structuur.
Wat is klei en mergel?
Klei bestaat uit heel fijne deeltjes die dicht op elkaar liggen. Daardoor houdt klei veel water vast. Mergel is een mengsel van klei en kalk.
Klei is een koele grond. Hij warmt in het voorjaar langzaam op. Bij veel regen wordt klei nat en zwaar. In een droge zomer kan klei juist hard worden en scheuren.
Wat doet klei met de wijn?
Klei geeft de wijnstok in een droge zomer genoeg water. Dat is in een warm gebied een voordeel. Omdat klei koel is, rijpen de druiven wat later.
Wijn van klei is vaak vol en krachtig, met veel kleur en tannine. Veel water in een natte zomer is wel een nadeel: de druiven worden dan groter en de smaak minder geconcentreerd. Goede klei heeft daarom genoeg kalk of steentjes erin, zodat overtollig water toch weg kan.
Waar ligt veel klei?
Pomerol en Saint-Émilion op de rechteroever van Bordeaux zijn de bekendste gebieden op klei. In Piemonte groeien Barolo en Barbaresco op mergel. Ook in Rioja en Toscane is klei met kalk belangrijk.
Welke druiven groeien goed op klei?
Merlot is de bekendste druif op klei. In Pomerol geeft Merlot op klei een volle, zachte wijn. Nebbiolo groeit in Piemonte op mergel, Tempranillo in Rioja en Sangiovese in Toscane op klei met kalk.
Wijngebieden met klei en mergel
Op de kaart hebben 81 wijngebieden klei en mergel. Dat is een grove indeling: kijk bij een gebied voor de details.
- Abruzzo
- Adjara
- Aguascalientes
- Auckland
- Bairrada
- Banat
- Barossa Valley
- Berkane
- Calabrië
- Canelones
- Carneros
- Chiang Mai
Nog 69 gebieden
- Chianti
- Clare Valley
- Colchagua en Cachapoal
- Colonia
- Colorado
- Conegliano-Valdobbiadene
- Curicó
- Dealu Mare
- Dolenjska
- Drăgășani
- Eden Valley
- Eisenberg
- Emilia-Romagna
- Entre-Deux-Mers
- Friuli-Venezia Giulia
- Galilea
- Geelong
- Gelderland
- Gisborne
- Goriška Brda
- Hyogo
- Istrië
- Jura
- Karnataka
- Karst
- Kartli
- Khao Yai
- Mantinia
- Marche
- Međimurje
- Meknès
- Mendocino en Lake County
- Missouri
- Mittelburgenland
- Molise
- Nashik
- Negotin
- Nelson
- Nemea
- Niagara
- North Carolina
- Northland
- Ohio
- Oost-Anatolië
- Patras
- Plešivica
- Puglia
- Querétaro
- Rahovec
- Rioja Alta
- Rioja Oriental
- Rutherglen
- Samegrelo
- Sangli
- Štajerska
- Šumadija
- Tarija
- Tikveš
- Toscane
- Transsylvanië
- Txakoli
- Umbrië
- Vipava
- Virginia
- Württemberg
- Yarra Valley
- Yunnan
- Zacatecas
- Župa