Niagara
Wijnregio in Canada
Tussen het Ontariomeer en de Niagara-helling. Het grootste wijngebied van Canada.
Koel klimaatKlei en mergel
- Klimaat
- Koel, getemperd door het meer.
- Bodem
- Klei en kalk.
- Bekende namen
- Niagara-on-the-Lake, Beamsville Bench
- Lokale specialiteiten
- Icewine (ijswijn)
- Lekker bij
- Blauwe kaas, fruitdesserts en gevogelte.
Voor liefhebbers
Canada is de grootste producent van ijswijn ter wereld. De druiven mogen pas geplukt worden bij min acht graden of kouder. De helling houdt de zachte lucht van het meer vast.