Vidal
Witte druif
Hoge zuren en een dikke schil.
- Body
- gemiddeld, 3 van 5
- Zuren
- hoog, 4 van 5
- Zoet
- zoet, 4 van 5
- Afkomst
- In de jaren 30 bewust gekruist uit Trebbiano Toscano en Rayon d'Or.
Hoe smaakt Vidal?
Vidal smaakt naar abrikoos, mango en honing. De zuren zijn hoog, waardoor de zoete wijn fris blijft.
Welke soorten wijn worden van Vidal gemaakt?
Vidal wordt vooral gebruikt voor ijswijn. Er bestaat ook droge en halfdroge wijn.
Onder welke namen vind je Vidal op het etiket?
Vidal staat bij naam op het etiket, meestal als Vidal Icewine uit Ontario in Canada.
Wat heeft Vidal nodig in de wijngaard?
Vidal is een hybride, een kruising met Amerikaans bloed. De schil is dik en de stok kan goed tegen strenge vorst. Daardoor kunnen de druiven tot diep in de winter blijven hangen.
Waar past wijn van Vidal bij?
Vidal als ijswijn past bij fruittaart, crème brûlée en blauwe kaas. Schenk hem op 6 tot 8 graden.
Hoe lang kun je wijn van Vidal bewaren?
Vidal als ijswijn kan vijf tot tien jaar mee.
Waar groeit Vidal?
Vidal is de hoofddruif in 6 wijngebieden op de kaart.
Jilin, Liaoning, Niagara, Ohio, Pennsylvania, Quebec
Ook aangeplant in: Canada, New York en China.
Waar komt Vidal vandaan?
Jean-Louis Vidal kweekte hem in de jaren 30 voor cognac. Door zijn dikke schil is hij nu de druif voor Canadese ijswijn.
Familie
Bijgewerkt op