Côt
Blauwe druif
Côt is een andere naam voor Malbec. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Donker en sappig. Smaakt naar pruim, bosbes en chocolade.
- Body
- zeer vol, 5 van 5
- Zuren
- gemiddeld, 3 van 5
- Tannine
- stevig, 4 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
- Afkomst
- Een natuurlijke kruising van Magdeleine Noire des Charentes en Prunelard.
- Zelfde druif als
- Malbec
Hoe smaakt Malbec?
Malbec smaakt naar pruim, bramen en zwarte kers, met viooltjes en chocolade. De wijn is bijna zwart van kleur. In Argentinië is hij rijp en fluweelzacht. In Cahors is hij strenger, met meer tannine en een aardse toon.
Welke soorten wijn worden van Malbec gemaakt?
Malbec wordt gemaakt als volle rode wijn, meestal met houtrijping. In Argentinië wordt de druif vaak alleen gebotteld. In Bordeaux is hij een kleine druif in de blend.
Onder welke namen vind je Malbec op het etiket?
Malbec staat in Argentinië bij naam op het etiket. In Frankrijk is hij de druif van Cahors, waar hij ook Côt of Auxerrois heet.
Wat heeft Malbec nodig in de wijngaard?
Malbec is gevoelig voor nachtvorst en voor slechte bloei. In het vochtige Bordeaux verdween hij daardoor bijna. In het droge, zonnige Mendoza doet hij het veel beter. Daar groeit hij op 900 tot 1.500 meter hoogte.
Waar past wijn van Malbec bij?
Malbec past bij rundvlees van de grill, stoofvlees, worst en harde kaas. Schenk de wijn op 16 tot 18 graden.
Hoe lang kun je wijn van Malbec bewaren?
Malbec drink je meestal binnen vijf tot acht jaar. De beste wijnen uit Mendoza en Cahors kunnen vijftien tot twintig jaar mee.
Waar groeit Malbec?
Malbec is de hoofddruif in 11 wijngebieden op de kaart.
Aguascalientes, Catamarca, Colchagua en Cachapoal, Ica, La Rioja (Argentinië), Mendoza, Patagonië, Salta en Cafayate, San Juan, Zacatecas, Zuidwest-Frankrijk
Ook aangeplant in: Cahors, Chili, Californië, Australië en Zuid-Afrika.
Waar komt Malbec vandaan?
Een halfbroer van Merlot, via de moeder. Ontstaan in het Franse zuidwesten, rond Cahors. Halverwege de 19e eeuw ging hij naar Argentinië, waar hij nu veel meer voorkomt dan in Frankrijk.
Familie
Bijgewerkt op