Wijnbegrip: Blend · In de kelder
Wat is een blend?
Een blend is een wijn die van meerdere druivenrassen gemengd is.
Waarom maken wijnmakers een blend?
In een blend vullen druiven elkaar aan. De ene druif geeft structuur, de andere fruit of frisheid. In Bordeaux geeft Cabernet Sauvignon de stevigheid en Merlot de zachtheid.
Is een blend minder goed dan wijn van één druif?
Een blend is geen mindere wijn. Bordeaux, Châteauneuf-du-Pape, Rioja en champagne zijn bijna altijd een blend.
Wat is het tegenovergestelde van een blend?
Het tegenovergestelde van een blend is een wijn van één druif. Die is buiten Europa gebruikelijker, omdat de druif daar op het etiket staat.
Blend heet ook wel: assemblage, melange.
Zie ook
Bijgewerkt op