Wijnbegrip: Blanc de blancs · Op het etiket
Wat betekent blanc de blancs?
Blanc de blancs is witte wijn van alleen witte druiven. Blanc de noirs is witte wijn van blauwe druiven.
Wat is blanc de blancs?
Blanc de blancs staat vooral op champagne en andere mousserende wijn. De wijn is gemaakt van alleen witte druiven. In de Champagne is dat bijna altijd Chardonnay. Blanc de blancs is fijn en fris.
Wat is blanc de noirs?
Blanc de noirs is witte wijn van blauwe druiven, zoals Pinot Noir en Pinot Meunier. Dat kan omdat het sap kleurloos is. De druiven worden voorzichtig geperst, zodat de schil geen kleur afgeeft. Blanc de noirs is voller dan blanc de blancs.
Blanc de blancs heet ook wel: blanc de noirs.
Zie ook
Bijgewerkt op