Vergelijken: Sancerre of Pouilly-Fumé
Wat is het verschil tussen Sancerre en Pouilly-Fumé?
Sancerre en Pouilly-Fumé zijn twee witte wijnen van Sauvignon Blanc die tegenover elkaar aan de Loire liggen. Ze lijken sterk op elkaar. Pouilly-Fumé wordt vaak iets voller en rokeriger genoemd, Sancerre iets frisser.
| Kenmerk | Sancerre | Pouilly-Fumé |
|---|---|---|
| Oever van de Loire | Westoever | Oostoever |
| Druif | Sauvignon Blanc | Sauvignon Blanc |
| Kleuren | Wit, rood en rosé | Alleen wit |
| Stijl | Strak en fris | Vaak iets voller |
Waarom heet het Pouilly-Fumé?
Fumé betekent gerookt. De naam slaat volgens de overlevering op de grijze waas op de rijpe druiven, die op rook lijkt. Veel mensen proeven er ook een rokerige toon in, die ze toeschrijven aan vuursteen in de bodem. Hoe groot die invloed is, staat niet vast.
Hoe groot is het verschil echt?
Het verschil tussen twee producenten is vaak groter dan het verschil tussen de twee gebieden. Beide liggen in Centre-Loire en hebben vergelijkbare bodems van kalk en vuursteen. Proef ze naast elkaar om je eigen voorkeur te ontdekken.
Waarmee moet je Pouilly-Fumé niet verwarren?
Pouilly-Fuissé is een heel andere wijn: een Chardonnay uit het Mâconnais in de Bourgogne. Alleen de namen lijken op elkaar.
Bijgewerkt op