Vergelijken: Pinot Grigio of Pinot Gris
Is Pinot Grigio hetzelfde als Pinot Gris?
Pinot Grigio en Pinot Gris zijn dezelfde druif. Het verschil zit in de stijl: Pinot Grigio is de Italiaanse naam en staat meestal voor lichte, frisse wijn. Pinot Gris uit de Elzas is voller en kruidiger.
| Kenmerk | Pinot Grigio | Pinot Gris |
|---|---|---|
| Herkomst van de naam | Italië | Frankrijk |
| Stijl | Licht, fris en neutraal | Vol, rond en kruidig |
| Smaak | Citroen, groene appel en peer | Peer, perzik, honing en specerijen |
| Zoetheid | Bijna altijd droog | Van droog tot zoet |
| Bekende gebieden | Veneto, Friuli, Trentino-Alto Adige | Elzas, Oregon, Nieuw-Zeeland |
Waarom smaken ze zo verschillend?
Pinot Grigio wordt meestal vroeg geplukt en in grote hoeveelheden gemaakt. Dan blijft de wijn licht en fris. In de Elzas oogst men later en de opbrengst is lager. Daardoor worden de druiven rijper en krijgt de wijn meer smaak, meer alcohol en soms wat zoetheid.
Hoe weet je welke stijl in de fles zit?
De naam op het etiket is een goede aanwijzing. Ook producenten buiten Europa kiezen bewust: Pinot Grigio voor de lichte stijl, Pinot Gris voor de volle. Uit Friuli komt ook Pinot Grigio met meer smaak, en een enkele keer een koperkleurige versie die op de schillen heeft gelegen.
Waarom heeft de druif een grijze naam?
Pinot Gris is een kleurvariant van Pinot Noir. De schil is grijsroze. Daar komt de naam vandaan: gris en grigio betekenen grijs.
Bijgewerkt op