Grauburgunder
Druif met roze schil
Grauburgunder is een andere naam voor Pinot Gris. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Zacht en rond. Smaakt naar peer en meloen. Heet Pinot Grigio in Italië, waar hij lichter is.
- Body
- gemiddeld, 3 van 5
- Zuren
- vrij laag, 2 van 5
- Zoet
- bijna droog, 2 van 5
- Afkomst
- Een variant van Pinot Noir. Het is dezelfde druif met een andere kleur of eigenschap, geen kruising.
- Zelfde druif als
- Pinot Gris, Pinot Grigio, Ruländer, Szürkebarát
Hoe smaakt Pinot Gris?
Pinot Gris smaakt naar peer, gele appel en perzik, met honing en soms een rokerige toon. De wijn is vol en zacht, met weinig zuren. Als Pinot Grigio is hij juist licht en neutraal, met citroen en groene appel.
Welke soorten wijn worden van Pinot Gris gemaakt?
Pinot Gris bestaat in twee stijlen. De Italiaanse Pinot Grigio wordt vroeg geplukt en is licht en fris. De Pinot Gris uit de Elzas wordt rijp geplukt en is vol, kruidig en soms zoet. Omdat de schil roze is, wordt er ook koperkleurige wijn van gemaakt, de ramato.
Onder welke namen vind je Pinot Gris op het etiket?
Pinot Gris staat bij naam op het etiket. De naam verschilt per land: Pinot Grigio in Italië, Grauburgunder of Ruländer in Duitsland, Szürkebarát in Hongarije.
Wat heeft Pinot Gris nodig in de wijngaard?
Pinot Gris is een variant van Pinot Noir met een grijsroze schil. De druif rijpt vroeg en verzamelt snel suiker. Hij doet het het best in een koel klimaat.
Waar past wijn van Pinot Gris bij?
Pinot Gris als lichte Pinot Grigio past bij salades, lichte pasta en vis. Pinot Gris uit de Elzas past bij varkensvlees, paddenstoelen, paté en gerookte vis. Schenk hem op 8 tot 10 graden.
Hoe lang kun je wijn van Pinot Gris bewaren?
Pinot Gris als Pinot Grigio drink je binnen twee jaar. Een goede Pinot Gris uit de Elzas kan vijf tot tien jaar mee.
Waar groeit Pinot Gris?
Pinot Gris is de hoofddruif in 18 wijngebieden op de kaart.
Baden, Balaton, Central Otago, Elzas, Friuli-Venezia Giulia, Hessische Bergstraße, Limburg, Marlborough, Michigan, Murfatlar, Nahe, Northland, Okanagan, Oregon, Trentino-Alto Adige, Veneto, Waitaki, Willamette Valley
Ook aangeplant in: Elzas, Noordoost-Italië, Duitsland, Oregon, Nieuw-Zeeland en Hongarije.
Waar komt Pinot Gris vandaan?
Een kleurvariant van Pinot Noir. In het DNA zijn ze bijna niet van elkaar te onderscheiden: alleen de kleur van de schil verschilt.
Familie
Bijgewerkt op