Rkatsiteli
Witte druif
Stevige zuren, met groene appel, kweepeer en kruiden. In kleipotten gemaakt wordt hij amberkleurig en stevig.
- Body
- gemiddeld, 3 van 5
- Zuren
- hoog, 4 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
Hoe smaakt Rkatsiteli?
Rkatsiteli smaakt naar groene appel, kweepeer en kruiden. De zuren zijn hoog. Gemaakt in een kleipot wordt de wijn amberkleurig, met thee, gedroogd fruit en tannine.
Welke soorten wijn worden van Rkatsiteli gemaakt?
Rkatsiteli wordt op twee manieren gemaakt. De Europese stijl is fris en wit. De Georgische stijl gist met schillen en pitten in een qvevri, een kleipot in de grond. Dat geeft oranje wijn.
Onder welke namen vind je Rkatsiteli op het etiket?
Rkatsiteli staat bij naam op het etiket. Tsinandali is een bekende blend met Mtsvane uit Kakheti.
Wat heeft Rkatsiteli nodig in de wijngaard?
Rkatsiteli is een van de oudste druiven die we kennen. De stok kan goed tegen strenge winters. Daarom werd hij in de hele Sovjet-Unie aangeplant.
Waar past wijn van Rkatsiteli bij?
Rkatsiteli in de frisse stijl past bij vis en salades. De oranje wijn past bij gerechten met walnoot, gegrild vlees en kaas.
Hoe lang kun je wijn van Rkatsiteli bewaren?
Rkatsiteli in de frisse stijl drink je jong. Wijn uit de qvevri kan tien jaar mee.
Waar groeit Rkatsiteli?
Rkatsiteli is de hoofddruif in 3 wijngebieden op de kaart.
Ook aangeplant in: Oekraïne, Moldavië, Bulgarije, Rusland en Armenië.
Waar komt Rkatsiteli vandaan?
Een van de oudste druiven van Georgië en lang de meest aangeplante witte druif van de Sovjet-Unie.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op