Barbera
Blauwe druif
Sappig en fris, met veel zuren en weinig tannine. Smaakt naar rode kers en pruim.
- Body
- gemiddeld, 3 van 5
- Zuren
- zeer hoog, 5 van 5
- Tannine
- zeer zacht, 1 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
Hoe smaakt Barbera?
Barbera smaakt naar zure kers, rode pruim en bramen. De wijn heeft hoge zuren en weinig tannine. Dat maakt hem sappig en makkelijk te drinken. De kleur is diep paarsrood.
Welke soorten wijn worden van Barbera gemaakt?
Barbera wordt gemaakt als frisse wijn zonder hout en als vollere wijn met houtrijping. Het hout geeft de tannine die de druif zelf mist. In Emilia-Romagna bestaat ook licht mousserende Barbera.
Onder welke namen vind je Barbera op het etiket?
Barbera staat bij naam op het etiket, samen met het gebied: Barbera d'Asti, Barbera d'Alba en Nizza.
Wat heeft Barbera nodig in de wijngaard?
Barbera is makkelijk te telen en geeft veel trossen. De druif houdt zijn zuren ook in een warm jaar. In Piemonte krijgt hij vaak de plekken waar Nebbiolo niet rijp wordt.
Waar past wijn van Barbera bij?
Barbera past bij pasta met tomaat of vleessaus, pizza, salami en risotto. Schenk de wijn op 15 tot 16 graden.
Hoe lang kun je wijn van Barbera bewaren?
Barbera drink je meestal binnen vijf jaar. De beste Barbera d'Asti en Nizza kunnen tien jaar mee.
Waar groeit Barbera?
Barbera is de hoofddruif in 3 wijngebieden op de kaart.
Asti en Monferrato, Piemonte, Sierra Foothills
Ook aangeplant in: Lombardije, Emilia-Romagna, Californië, Argentinië en Australië.
Waar komt Barbera vandaan?
De meest gedronken druif van Piemonte, bekend van Barbera d'Asti en Barbera d'Alba.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op