Etiketten: Een Frans etiket
Hoe lees je een Frans wijnetiket?
Een Frans wijnetiket noemt meestal de plek en niet de druif. De naam van het gebied, de appellatie, vertelt waar de wijn vandaan komt en welke regels gelden. Daarnaast zie je het kwaliteitsniveau, de producent en het jaar.
| Niveau | Wat staat er | Wat betekent het |
|---|---|---|
| Hoogste | Appellation d'Origine Protégée (AOP) of AOC | Herkomst beschermd, met regels voor druiven en opbrengst |
| Midden | Indication Géographique Protégée (IGP) | Ruimere regels, vaak met de druif op het etiket |
| Basis | Vin de France | Mag uit heel Frankrijk komen, weinig regels |
Waarom staat de druif er niet op?
In Frankrijk geldt de plek als het belangrijkste. Wie de appellatie kent, weet welke druif erin zit: een rode Bourgogne is Pinot Noir, een Sancerre is Sauvignon Blanc. Alleen in de Elzas en bij IGP-wijn staat de druif vaak wel op het etiket.
Welke woorden kom je nog meer tegen?
Château en domaine wijzen op een wijnhuis met eigen wijngaarden. Mis en bouteille au château betekent dat de wijn op het landgoed zelf gebotteld is. In de Bourgogne en de Champagne zeggen premier cru en grand cru iets over de wijngaard. In Bordeaux is grand cru classé een rangorde van kastelen.
Wat zegt de naam van de producent?
Een négociant koopt druiven of wijn in en maakt er een eigen wijn van. Een récoltant werkt met eigen druiven. In de Champagne staat dat soms als code op het etiket: RM voor een teler die zelf maakt, NM voor een handelshuis.
Bijgewerkt op