Etiketten: Een Duits etiket
Hoe lees je een Duits wijnetiket?
Een Duits wijnetiket noemt het gebied, vaak de druif en bij de beste wijnen een Prädikat. Het Prädikat zegt hoe rijp de druiven bij de oogst waren, van Kabinett tot Trockenbeerenauslese. Of de wijn droog is, staat er apart bij.
| Niveau | Wat staat er | Wat betekent het |
|---|---|---|
| Hoogste | Prädikatswein | Druiven met een vastgestelde rijpheid, zonder toegevoegde suiker |
| Hoog | Qualitätswein | Uit één van de dertien wijngebieden, met vaste regels |
| Basis | Landwein en Deutscher Wein | Ruimere regels |
Wat betekenen Kabinett, Spätlese en Auslese?
Het Prädikat zegt hoe rijp de druiven waren. Kabinett is het lichtst, daarna volgen Spätlese, Auslese, Beerenauslese en Trockenbeerenauslese. Eiswein komt van bevroren druiven. Een rijpere druif betekent niet altijd een zoetere wijn: een Spätlese kan ook droog zijn.
Hoe zie je of de wijn droog is?
Trocken betekent droog. Halbtrocken en feinherb betekenen dat er een beetje zoet in zit. Staat er niets, dan is de wijn vaak licht zoet. De letters GG, Grosses Gewächs, staan voor een droge topwijn uit een van de beste wijngaarden, volgens de regels van de vereniging van topwijnhuizen VDP.
Hoe lees je de naam van een wijngaard?
Op veel etiketten staat het dorp met -er erachter, gevolgd door de wijngaard. Wehlener Sonnenuhr is dus de wijngaard Sonnenuhr bij het dorp Wehlen, aan de Moezel.
Bijgewerkt op