Etiketten: Een Spaans etiket
Hoe lees je een Spaans wijnetiket?
Een Spaans wijnetiket noemt de herkomst en vaak hoe lang de wijn gerijpt is. Woorden als Crianza, Reserva en Gran Reserva zeggen hoe lang de wijn op vat en op fles heeft gelegen.
| Niveau | Wat staat er | Wat betekent het |
|---|---|---|
| Hoogste | DOCa of DOQ | Alleen Rioja en Priorat, met de strengste regels |
| Hoog | DO | Beschermde herkomst met vaste regels |
| Bijzonder | Vino de Pago | Eén landgoed met een eigen beschermde herkomst |
| Basis | Vino de la Tierra en Vino | Ruimere regels |
Wat betekenen Crianza, Reserva en Gran Reserva?
Deze woorden gaan over rijping. Een Crianza heeft minstens twee jaar gerijpt, een Reserva minstens drie en een Gran Reserva minstens vijf, steeds deels op eikenhout. In Rioja gelden voor de rijping op hout strengere eisen dan in de landelijke regels. Joven of Roble staat voor jonge wijn met weinig of geen houtrijping.
Waar staat de druif?
Vaak staat alleen de herkomst op het etiket. Een rode Rioja of Ribera del Duero is meestal Tempranillo, een witte Rías Baixas is Albariño. Moderne wijnhuizen zetten de druif steeds vaker op de voor- of achterkant.
Welke woorden kom je nog meer tegen?
Bodega is een wijnhuis. Cosecha of vendimia is het oogstjaar. Bij Cava zie je de zoetheid aangegeven met woorden als brut en seco.
Bijgewerkt op