Wijn bij gelegenheden: Wijn op een bruiloft
Welke wijn kies je voor een bruiloft?
Voor een bruiloft kies je een kleine, vaste keuze: iets met bubbels voor de toost, een frisse witte wijn en een soepele rode wijn. Liever drie wijnen die iedereen lekker vindt dan veel verschillende flessen.
Hoeveel wijn heb je nodig?
Een vuistregel is een halve tot een hele fles per gast voor de hele dag. Hoeveel precies, hangt af van hoe lang het feest duurt. Voor de toost reken je op een glas per gast: uit een fles gaan zes tot acht glazen. Vraag bij de leverancier of je ongeopende flessen kunt terugbrengen.
Welke wijn past bij het diner?
Stem de wijn af op het menu, maar kies geen wijn die alleen bij één gerecht past. Een droge witte wijn zonder hout, zoals Sauvignon Blanc of Albariño, past bij vis en voorgerechten. Een soepele rode wijn, zoals Merlot, Pinot Noir of een jonge Rioja, past bij vlees en is ook lekker zonder eten.
Hoe houd je de wijn op temperatuur?
Wit, rosé en bubbels moeten koel blijven. Zet ze ruim van tevoren in koelboxen of in bakken met ijs en water. Rode wijn schenk je op ongeveer 16 tot 18 graden. In een warme zaal wordt rode wijn snel te warm: zet hem dan even koel. Meer daarover lees je bij schenken en serveren.