Primitivo
Blauwe druif
Primitivo is een andere naam voor Tribidrag. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Rijpe, kruidige rode wijn met bramen en veel alcohol.
- Body
- zeer vol, 5 van 5
- Zuren
- vrij laag, 2 van 5
- Tannine
- gemiddeld, 3 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
- Afkomst
- Van deze druif zijn geen ouders bekend. Hij staat aan het begin van zijn familie.
Hoe smaakt Tribidrag?
Tribidrag smaakt naar bramen, rijpe kers en rozijnen, met zwarte peper en zoethout. De wijn is vol en hoog in alcohol. Als Zinfandel uit Californië is hij rijp en jammig. Als Primitivo uit Puglia is hij iets kruidiger.
Welke soorten wijn worden van Tribidrag gemaakt?
Tribidrag wordt meestal gemaakt als krachtige rode wijn. In Californië wordt er ook White Zinfandel van gemaakt, een zoete rosé. In Puglia bestaat een zoete rode versie.
Onder welke namen vind je Tribidrag op het etiket?
Tribidrag ken je als Zinfandel in Californië en als Primitivo in Zuid-Italië. Primitivo di Manduria is de bekendste Italiaanse naam. In Kroatië en Montenegro heet de druif Crljenak of Kratošija.
Wat heeft Tribidrag nodig in de wijngaard?
Tribidrag rijpt ongelijk: aan één tros hangen groene bessen en rozijnen tegelijk. Daardoor wordt de wijn snel hoog in alcohol. De druif houdt van warmte. Oude stokken van honderd jaar of ouder geven de beste wijn.
Waar past wijn van Tribidrag bij?
Tribidrag past bij barbecue, spareribs, hamburgers, pizza en pittige gerechten. Schenk de wijn op 16 tot 17 graden.
Hoe lang kun je wijn van Tribidrag bewaren?
Tribidrag drink je meestal binnen vijf jaar, als het fruit nog fris is. Wijn van oude stokken kan tien jaar of langer mee.
Waar groeit Tribidrag?
Tribidrag is de hoofddruif in 9 wijngebieden op de kaart.
Californië, Lodi, Mendocino en Lake County, Napa Valley, Paso Robles, Puglia, Sierra Foothills, Sonoma, Tikveš
Ook aangeplant in: Californië (als Zinfandel), Puglia (als Primitivo), Kroatië, Montenegro en Noord-Macedonië.
Waar komt Tribidrag vandaan?
Jarenlang zochten onderzoekers naar de herkomst van de Californische Zinfandel. In 2001 vonden ze in een wijngaard bij Split enkele stokken van precies dezelfde druif. De oudste naam, Tribidrag, komt al in de 15e eeuw voor.
Familie
Bijgewerkt op