Chasselas
Witte druif
Licht en zacht, met weinig zuren. Smaakt naar appel, bloesem en iets nootachtigs.
- Body
- vrij licht, 2 van 5
- Zuren
- vrij laag, 2 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
Hoe smaakt Chasselas?
Chasselas smaakt zacht en neutraal, naar appel, bloesem en een beetje noten. De zuren zijn laag.
Welke soorten wijn worden van Chasselas gemaakt?
Chasselas wordt gemaakt als lichte, droge witte wijn. Door de neutrale smaak laat de wijn goed de bodem zien.
Onder welke namen vind je Chasselas op het etiket?
Chasselas staat in Zwitserland zelden op het etiket. Daar staat het dorp op de fles, zoals Dézaley, Saint-Saphorin en Aigle. In Wallis heet de wijn Fendant, in Duitsland Gutedel.
Wat heeft Chasselas nodig in de wijngaard?
Chasselas rijpt vroeg. De druif wordt ook als tafeldruif gegeten.
Waar past wijn van Chasselas bij?
Chasselas is de klassieke wijn bij kaasfondue en raclette. Hij past ook bij zoetwatervis. Schenk hem op 8 tot 10 graden.
Hoe lang kun je wijn van Chasselas bewaren?
Chasselas drink je meestal jong. De beste wijnen van Lavaux kunnen tien jaar of langer mee.
Waar groeit Chasselas?
Chasselas is de hoofddruif in 4 wijngebieden op de kaart.
Genève, Trois-Lacs, Valais, Vaud
Ook aangeplant in: Baden (als Gutedel), Elzas, Savoie en de Loire.
Waar komt Chasselas vandaan?
De druif van Zwitserland, vooral rond het Meer van Genève. In de Valais heet hij Fendant.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op