Lubuskie

Over Lubuskie

Lubuskie is een provincie in het westen van Polen, tegen de grens met Duitsland. Het is een land van bossen, meren en glooiende heuvels. In het midden ligt de stad Zielona Góra. Voor 1945 hoorde de streek bij Duitsland en heette de stad Grünberg. Beide namen betekenen groene berg.

Rond Zielona Góra wordt al sinds de middeleeuwen wijn gemaakt. Volgens de stadsgeschiedenis liet hertog Hendrik van Glogau in 1466 wijnstokken uit Hongarije, Oostenrijk en Frankrijk komen. In de negentiende eeuw lag er in de streek zo'n 1.400 hectare wijngaard. In 1826 werd hier het wijnhuis Grempler & Co. opgericht, dat een van de eerste Duitse mousserende wijnen maakte.

Daarna ging het bergaf. Koude winters, ziektes en de concurrentie van warmere wijnlanden lieten de wijngaarden krimpen. Na de Tweede Wereldoorlog kwam de streek bij Polen. Onder het communisme werden de bedrijven van de staat en maakte men vooral wijn van fruit. Eind jaren negentig ging de laatste oude wijnmakerij van de stad failliet.

Toch kwam de wijn terug. Na 2000 begonnen liefhebbers weer druiven te planten, en sinds de wetten van 2008 mogen kleine wijnboeren hun wijn gewoon verkopen. Nu liggen er in Lubuskie tientallen wijngaarden. Samen vormen ze een wijnroute, met wijnhuizen die bezoekers ontvangen.

Het klimaat is koel, met strenge winters en warme zomers. Daarom kiezen veel boeren druiven die tegen kou en schimmel kunnen, zoals Solaris, Johanniter, Regent en Rondo. Die geven frisse witte wijn, rosé en lichte rode wijn. Op de beste plekken groeien ook Riesling en Pinot Noir. Steeds meer wijnhuizen maken ook mousserende wijn.

Zielona Góra is trots op zijn wijnverleden. Elk jaar in september is er Winobranie, het wijnfeest van de stad. Het feest begon in 1852 met een optocht van wijnboeren na een goede oogst, en bestaat dus al ruim 170 jaar. De burgemeester geeft de sleutel van de stad dan aan Bacchus, de god van de wijn. Het feest eindigt met een grote optocht door de straten.

Na 1945 moesten de Duitse inwoners vertrekken. Poolse gezinnen, vaak zelf verdreven uit het oosten, namen hun plaats in. Zij kenden de wijnbouw van de streek niet, en veel van de oude kennis over de druiven en de hellingen ging verloren.

Nu is Lubuskie weer de grootste wijnprovincie van Polen. Volgens het Poolse landbouwagentschap KOWR staat er ongeveer 165 hectare geregistreerde wijngaard. Daarna volgen Klein-Polen met 138, Neder-Silezië met 136 en de regio Lublin met 120 hectare.

Een verhaal uit Lubuskie

Zeventig kleine wijngoden

Wie door het centrum van Zielona Góra loopt, struikelt bijna over Bacchus. Op stoepen, muurtjes en vensterbanken staan meer dan zeventig kleine bronzen beeldjes van de god van de wijn. Elk beeldje heeft een eigen gezicht en een eigen verhaal. Er is zelfs een wandelroute langs alle beeldjes. Zo herinnert de stad haar bezoekers op elke hoek aan de tijd dat de heuvels vol wijnstokken stonden.

Hoe smaakt wijn uit Lubuskie en wat eet je erbij?

Wijn uit Lubuskie is meestal licht en fris. Solaris geeft geurige witte wijn met tropisch fruit en citrus. Regent en Rondo geven lichte rode wijn en rosé met rode bessen. Op het etiket staan de druif, de wijngaard en vaak de naam van de provincie of Polska.

Solaris past bij vis, salades en asperges. Regent en Rondo passen bij varkensvlees, paddenstoelen en charcuterie.

Soorten wijn

• Wit
• Rood
• Rosé
• Mousserend

Gerechten die passen

Klimaat en bodem van Lubuskie

Koel klimaat Zand en grind

Klimaat. Koel landklimaat met strenge winters.

Bodem. Zand en leem in glooiende heuvels.