Lichte rode wijn
Lichte rode wijn heeft weinig tannine, frisse zuren en veel rood fruit. Denk aan Pinot Noir en Gamay: rode wijn die je licht gekoeld drinkt, ook in de zomer.
Op deze pagina
- Wat maakt een rode wijn licht?
- Welke lichte rode wijnen zijn er?
- Waarom drink je lichte rode wijn koel?
- Wat eet je bij lichte rode wijn?
- Welke lichte rode wijn past bij jou?
- Veelgestelde vragen over lichte rode wijn
- Wat is koolzuurmaceratie?
- Wat is Beaujolais nouveau?
- Hoeveel kleur en tannine heeft lichte rode wijn?
- Veelgestelde vragen over lichte rode wijn
Wat maakt een rode wijn licht?
De kleur en de tannine van rode wijn komen uit de schil van de druif. Druiven met een dunne schil, zoals Pinot Noir en Gamay, geven minder kleur en minder tannine. Je kunt bij een lichte rode wijn vaak door het glas heen kijken.
Ook het klimaat telt. In een koel klimaat rijpen druiven langzamer. Ze houden meer frisse zuren en maken minder suiker aan, dus de wijn krijgt minder alcohol en blijft lichter.
Welke lichte rode wijnen zijn er?
| Wijn | Druif | Smaak |
|---|---|---|
| Beaujolais, zoals Fleurie of Morgon | Gamay | kers, framboos, sappig |
| Bourgogne rouge | Pinot Noir | kers, aardbei, licht aards |
| Spätburgunder uit Duitsland | Pinot Noir | rood fruit, fris |
| Zweigelt uit Oostenrijk | Zweigelt | kers, een vleugje peper |
| Frappato uit Sicilië | Frappato | aardbei, bloemen |
| Valpolicella Classico | Corvina | kers, amandel |
Let op bij Valpolicella: de gewone Valpolicella is licht, maar Ripasso en Amarone uit dezelfde streek zijn juist vol en krachtig.
Waarom drink je lichte rode wijn koel?
Bij 12 tot 14 graden komen het fruit en de frisheid het best naar voren. Op kamertemperatuur, boven de 20 graden, gaat de alcohol overheersen en smaakt de wijn vlak. Een half uur in de koelkast is genoeg.
Wat eet je bij lichte rode wijn?
- Zalm en tonijn: Pinot Noir. Door de lage tannine krijg je geen metaalsmaak bij vis.
- Kip en eend: Pinot Noir of Beaujolais.
- Charcuterie en paté: Beaujolais, de klassieke bistrowijn.
- Paddenstoelen: Bourgogne rouge.
Welke lichte rode wijn past bij jou?
Lichte rode wijn hoort in de smaaktest vooral bij het profiel Fris en fruitig. Vind je hem net te licht? Kijk dan bij soepele rode wijn.
Veelgestelde vragen over lichte rode wijn
Is Pinot Noir een lichte rode wijn?
Meestal wel. Pinot Noir uit de Bourgogne, Duitsland en de Loire is licht. Uit warmere streken, zoals Californië, wordt hij voller.
Is lichte rode wijn hetzelfde als rosé?
Nee. Bij rosé blijft het sap maar kort, een paar uur, in contact met de schillen. Lichte rode wijn vergist net als andere rode wijn met de schillen, maar de druiven hebben van zichzelf weinig kleur en tannine.
Kun je lichte rode wijn bij vis drinken?
Ja, vooral bij vette vis zoals zalm en tonijn. Zware rode wijn met veel tannine geeft bij vis een metaalsmaak, lichte rode wijn niet.
Is lichte rode wijn minder goed dan volle?
Nee, het is een stijl en geen kwaliteitsoordeel. De beste Bourgognes zijn licht van kleur en horen bij de duurste wijnen ter wereld.
Wat is koolzuurmaceratie?
Koolzuurmaceratie is een manier om lichte, fruitige rode wijn te maken. Hele trossen druiven gaan ongekneusd in een gesloten tank vol koolzuurgas. In elke bes begint de gisting dan van binnenuit. De wijn wordt fruitig, heeft heel weinig tannine en is snel klaar om te drinken.
Koolzuurmaceratie hoort vooral bij Gamay in de Beaujolais. De druiven onderin de tank worden door het gewicht geplet en gisten op de gewone manier. Veel makers gebruiken een mengvorm: eerst kort in koolzuur, daarna een gewone gisting.
Bij Pinot Noir in de Bourgogne gisten makers soms hele trossen met de steeltjes erbij. Dat lijkt erop, maar is iets anders. De steeltjes geven de wijn juist wat meer tannine.
Wat is Beaujolais nouveau?
Beaujolais nouveau is de jongste lichte rode wijn die je kunt kopen. Hij is van Gamay uit het zuiden van de Beaujolais en wordt zes tot acht weken na de oogst gebotteld. Hij mag pas verkocht worden op de derde donderdag van november, vanaf 00:01 uur. Die vaste dag geldt sinds 1985. In 2026 is dat 19 november.
Beaujolais nouveau drink je binnen een paar maanden. Hij wordt niet beter met de jaren. Schenk hem licht gekoeld, rond 13 graden. Een Beaujolais uit een van de cru's, zoals Morgon of Fleurie, heeft meer smaak en kan langer mee.
Hoeveel kleur en tannine heeft lichte rode wijn?
Lichte rode wijn heeft weinig tannine en weinig kleur. Volgens Wine Folly horen Pinot Noir, Gamay, Cinsault en Frappato erbij. Tannine en kleurstof vallen onder de polyfenolen. Rode wijn heeft daarvan gemiddeld ongeveer 216 milligram per 100 milliliter, rosé 82 en witte wijn 32. Lichte rode wijn zit aan de onderkant van rood.
Lichte rode wijn uit een koel klimaat kan scherp of kruidig smaken door zijn hoge zuur. Dat zuur maakt hem juist fris naast vet eten, zoals paté of eend.
Veelgestelde vragen over lichte rode wijn
Wanneer komt Beaujolais nouveau uit?
Beaujolais nouveau komt uit op de derde donderdag van november. In 2026 is dat donderdag 19 november.
Is Beaujolais nouveau hetzelfde als Beaujolais cru?
Beaujolais nouveau is niet hetzelfde als een cru. Nouveau is een heel jonge wijn uit het zuiden van de Beaujolais, die je binnen een paar maanden drinkt. Een cru, zoals Morgon of Fleurie, komt uit een bekend dorp en kan langer mee.