Mavrodaphne
Blauwe druif
Donker en geurig, met pruim, rozijn en laurier. Vooral bekend als zoete, versterkte wijn.
- Body
- vol, 4 van 5
- Zuren
- gemiddeld, 3 van 5
- Tannine
- gemiddeld, 3 van 5
- Zoet
- zoet, 4 van 5
Hoe smaakt Mavrodaphne?
Mavrodaphne smaakt naar rozijnen, pruim, chocolade en karamel.
Welke soorten wijn worden van Mavrodaphne gemaakt?
Mavrodaphne wordt vooral gebruikt voor zoete versterkte rode wijn die lang op vat rijpt. De wijn lijkt op tawny port. Er wordt ook steeds meer droge rode wijn van gemaakt.
Onder welke namen vind je Mavrodaphne op het etiket?
Mavrodaphne zit achter de naam Mavrodaphne van Patras. De druif groeit ook op Kefalonia.
Waar past wijn van Mavrodaphne bij?
Mavrodaphne past bij chocolade, noten, gedroogd fruit en blauwe kaas.
Hoe lang kun je wijn van Mavrodaphne bewaren?
Mavrodaphne als versterkte wijn kan tientallen jaren mee.
Waar groeit Mavrodaphne?
Mavrodaphne is de hoofddruif in 2 wijngebieden op de kaart.
Waar komt Mavrodaphne vandaan?
Komt uit de Peloponnesos en de Ionische eilanden. De naam betekent zwarte laurier.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op