Pinotage
Blauwe druif
Donker, met pruim en soms een rokerige toon. De eigen druif van Zuid-Afrika.
- Body
- vol, 4 van 5
- Zuren
- gemiddeld, 3 van 5
- Tannine
- stevig, 4 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
- Afkomst
- In 1925 bewust gekruist uit Pinot Noir en Cinsault.
Hoe smaakt Pinotage?
Pinotage smaakt naar pruim, bramen en moerbei, met rook, koffie en aarde. De wijn is donker en stevig van tannine. Sommige wijnen hebben een geur van banaan of lak.
Welke soorten wijn worden van Pinotage gemaakt?
Pinotage wordt gemaakt als fruitige wijn om jong te drinken en als serieuze wijn met houtrijping. De koffiestijl krijgt zwaar geroosterd hout. In een Cape Blend wordt Pinotage gemengd met Cabernet Sauvignon of Merlot.
Onder welke namen vind je Pinotage op het etiket?
Pinotage staat bij naam op het etiket. De druif komt bijna alleen uit Zuid-Afrika, vooral uit Stellenbosch, Paarl en Swartland.
Wat heeft Pinotage nodig in de wijngaard?
Pinotage is in 1925 in Stellenbosch gekruist uit Pinot Noir en Cinsault. De druif rijpt vroeg en verzamelt snel suiker. Oude struiken zonder draden geven de beste wijn.
Waar past wijn van Pinotage bij?
Pinotage past bij vlees van de barbecue, gestoofd lamsvlees, wild en pittige gerechten. Schenk de wijn op 16 tot 17 graden.
Hoe lang kun je wijn van Pinotage bewaren?
Pinotage drink je meestal binnen vijf jaar. Wijn van oude stokken kan tien tot vijftien jaar mee.
Waar groeit Pinotage?
Pinotage is de hoofddruif in 1 wijngebied op de kaart.
Ook aangeplant in: Nieuw-Zeeland, Californië, Brazilië en Israël.
Waar komt Pinotage vandaan?
Gekruist door professor Abraham Perold aan de universiteit van Stellenbosch. De vier zaailingen raakten bijna zoek toen hij vertrok en werden gered uit zijn verwilderde tuin.
Familie
Bijgewerkt op