Bayan Shira
Witte druif
Bayan Shira is een witte druif voor witte wijn. Fris en licht, met citrus en een minerale toon.
Op deze pagina
Smaak en geur van Bayan Shira
Hoe smaakt Bayan Shira?
Bayan Shira geeft frisse witte wijn met een gemiddeld alcoholgehalte, citrus en een minerale toon.
Welke soorten wijn worden van Bayan Shira gemaakt?
Bayan Shira wordt gemaakt als droge witte wijn en als basis voor mousserende wijn. Hij wordt ook gestookt tot brandewijn, en gegeten als tafeldruif.
Welke druiven lijken op Bayan Shira?
Vind je Bayan Shira lekker, probeer dan Colombard, Welschriesling of Sauvignon Blanc. Ze hebben een vergelijkbaar smaakprofiel: ongeveer even vol, even fris. Ook de geur lijkt erop.
Vergelijk Bayan Shira met een andere druif
Waar in de oude Sovjet-Unie groeit Bayan Shira?
Bayan Shira groeit niet alleen in Azerbeidzjan. Volgens de Engelse Wikipedia staat de druif ook in Rusland, Moldavië, Oekraïne, Oezbekistan, Turkmenistan, Tadzjikistan, Kirgizië en Kazachstan. Dat zijn allemaal landen die tot de Sovjet-Unie hoorden. De druif kan volgens dezelfde bron goed tegen droogte.
Bayan Shira komt oorspronkelijk uit de zone Ganja-Daşkəsən in het westen van Azerbeidzjan. Een onderzoek uit 2025 noemt die streek een oud centrum van wijnbouw. In het bergland van Shirvan, rond Shamakhi, vonden onderzoekers hem geschikt, samen met Madrasa, Carignan en Shirvanshahi.
Hoe ziet Bayan Shira eruit in de wijngaard?
Bayan Shira heeft middelgrote tot grote trossen, cilindrisch van vorm en vaak heel dicht. De bessen zijn bijna rond en groengeel. De druiven zijn rijp tussen eind september en begin oktober.
Bayan Shira is een druif voor alles. Hij is de basis voor witte tafelwijn en voor de basiswijn van mousserende wijn. Daarnaast wordt hij gegeten als tafeldruif, geperst tot sap en gestookt tot brandewijn.
Waar groeit Bayan Shira?
Bayan Shira groeit in 2 wijngebieden op de kaart van Pinovino, namelijk in Shamakhi en Samarkand.
Open de grote kaartWaar groeit Bayan Shira? Bekijk het op de kaart
In welke wijngebieden groeit Bayan Shira?
Verder ook aangeplant in: Turkmenistan en Armenië
In welk klimaat en op welke bodem groeit Bayan Shira?
Bayan Shira groeit vooral in een gematigd klimaat, op klei en mergel. Het getal achter elke soort is het aantal gebieden.
Bayan Shira in de wijngaard
Hoe groeit Bayan Shira in de wijngaard?
Bayan Shira komt uit Azerbeidzjan en is genoemd naar het dorp Bayan, in het district Dashkasan. Het is een late druif, met een groeiseizoen van ongeveer 165 dagen. In Samarkand gaat hij in de witte blends van de oudste wijnmakerij van de stad.
Bayan Shira op tafel
Waar past wijn van Bayan Shira bij?
Bayan Shira past bij vis, kip, salades en verse kaas. Schenk hem op 8 tot 10 graden.
Herkomst van Bayan Shira
Waar komt Bayan Shira vandaan?
Een witte druif uit Azerbeidzjan, genoemd naar het dorp Bayan. Wordt gebruikt voor witte wijn, mousserende wijn en brandewijn.
Veelgestelde vragen over Bayan Shira
Hoe heet Bayan Shira nog meer?
Bayan Shira heet in Azerbeidzjan ook Bayanshira, Bayanshire, Agh shira, Agh uzum en Banan uzum.
Is Bayan Shira een witte of een blauwe druif?
Bayan Shira is een witte druif met groengele bessen. Een enkele reisgids noemt hem rood, maar de vakbronnen zeggen wit.
Lees ook
- Shamakhi Shamakhi ligt in de heuvels aan de voet van de Grote Kaukasus, ruim honderd kilometer ten westen van Bakoe.
- Samarkand Samarkand is de oude handelsstad aan de Zijderoute en het wijnhart van Oezbekistan.
- Madrasa Donker en stevig, met zwart fruit en specerijen.
- Witte wijn Witte wijn op zijn best komt vaak uit koelere streken, waar de druiven hun frisse zuren houden.