Koshu
Druif met roze schil
Licht en subtiel, met citrus, witte perzik en een fijne bitterheid.
- Body
- licht, 1 van 5
- Zuren
- gemiddeld, 3 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
Hoe smaakt Koshu?
Koshu smaakt naar citrus, witte perzik en een beetje jasmijn. De wijn is heel licht en zuiver, met weinig alcohol.
Welke soorten wijn worden van Koshu gemaakt?
Koshu wordt gemaakt als lichte, droge witte wijn, soms met rijping op de gistresten. Er bestaat ook mousserende en oranje Koshu.
Onder welke namen vind je Koshu op het etiket?
Koshu staat bij naam op het etiket. De druif groeit vooral in Yamanashi, aan de voet van de berg Fuji.
Wat heeft Koshu nodig in de wijngaard?
Koshu heeft een dikke roze schil. Daardoor kan hij tegen de natte Japanse zomer. De stokken groeien op hoge pergola's.
Waar past wijn van Koshu bij?
Koshu past bij sushi, sashimi, tempura en andere fijne Japanse gerechten.
Hoe lang kun je wijn van Koshu bewaren?
Koshu drink je binnen twee jaar.
Waar groeit Koshu?
Koshu is de hoofddruif in 1 wijngebied op de kaart.
Waar komt Koshu vandaan?
Groeit al ruim duizend jaar in Japan, vooral in Yamanashi. Heeft een roze schil.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op