Dolcetto
Blauwe druif
Zacht en sappig, met zwarte kers, amandel en weinig zuren. Jong op zijn best.
- Body
- gemiddeld, 3 van 5
- Zuren
- vrij laag, 2 van 5
- Tannine
- gemiddeld, 3 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
Hoe smaakt Dolcetto?
Dolcetto smaakt naar zwarte kers, pruim en amandel, met een licht bittere afdronk. De wijn is donker, met weinig zuren.
Welke soorten wijn worden van Dolcetto gemaakt?
Dolcetto wordt gemaakt als soepele rode wijn zonder hout, om jong te drinken.
Onder welke namen vind je Dolcetto op het etiket?
Dolcetto staat bij naam op het etiket: Dolcetto d'Alba, Dogliani en Dolcetto di Ovada.
Wat heeft Dolcetto nodig in de wijngaard?
Dolcetto rijpt vroeg. In Piemonte krijgt hij daarom de koelere plekken, waar Nebbiolo niet rijp wordt. De naam betekent kleine zoete, maar de wijn is droog.
Waar past wijn van Dolcetto bij?
Dolcetto past bij pasta, pizza, salami en voorgerechten. Schenk de wijn op 15 tot 16 graden.
Hoe lang kun je wijn van Dolcetto bewaren?
Dolcetto drink je binnen drie jaar.
Waar groeit Dolcetto?
Dolcetto is de hoofddruif in 2 wijngebieden op de kaart.
Ook aangeplant in: Ligurië (als Ormeasco) en Australië.
Waar komt Dolcetto vandaan?
De alledaagse druif van Piemonte. De naam betekent kleine zoete, maar de wijn is droog.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op