Jura Wijnregio in Frankrijk
Bewaren De Jura is een klein, eigenzinnig wijngebied tussen de Bourgogne en Zwitserland. De streek is bekend om Vin Jaune, een gele wijn met een nootachtige smaak die op sherry lijkt. Daarnaast maakt de Jura lichte rode wijn van Poulsard en Trousseau .
Lees alles over Jura
Klimaat Koel landklimaat met strenge winters.
Bodem Mergel en kalksteen.
Oogst Meestal van half september tot eind oktober. Voor zoete wijn wordt vaak later geoogst.
Beste reistijd Mei, juni, september en oktober.
Bekende namen Vin Jaune, Château-Chalon, Arbois, Côtes du Jura
Lokale specialiteiten Vin de Paille (strowijn), Macvin (versterkt) en Crémant du Jura Op bezoek in Jura Plaatsen Arbois De wijnhoofdstad van de Jura. Hier staat het ouderlijk huis van Louis Pasteur, die onderzoek deed naar gisting en wijn.Château-Chalon Een dorp op een rots, een van de mooiste dorpen van Frankrijk. Het is de geboorteplaats van de vin jaune. Het uitzicht over de wijngaarden is groot.De wijnroute van de Jura Loopt langs dorpen en oude kelders waar wijnboeren vin jaune, vin de paille en crémant laten proeven. Begin februari is er het feest de Percée du Vin Jaune, elk jaar in een ander dorp.Klimaat in cijfers 14,5 °C gemiddeld in het groeiseizoen (april tot en met oktober)18,6 °C in juli, de warmste maandongeveer 1200 mm neerslag per jaar, waarvan 710 mm in het groeiseizoen30° -5° 150 mm 0 J F M A M J J A S O N D
Voor liefhebbers Vin Jaune rijpt ruim zes jaar op het vat onder een laag gist, zonder dat het vat wordt bijgevuld. De wijn gaat in een eigen fles van 62 centiliter, de clavelin. Louis Pasteur deed in Arbois zijn onderzoek naar gisting.
Meer in Frankrijk Beaujolais Gamay, Chardonnay De Beaujolais is het land van Gamay: sappige rode wijn met rood fruit en weinig tannine. De tien cru-dorpen, zoals Morgon en Fleurie, maken de stevigste wijn van de streek. Bordeaux 5 deelgebieden Bordeaux maakt vooral rode blends van Cabernet Sauvignon en Merlot, verdeeld over een linker- en een rechteroever. In het zuiden komen ook droge witte wijn en de zoete Sauternes vandaan. Bourgogne 4 deelgebieden In de Bourgogne draait alles om Pinot Noir en Chardonnay, verdeeld over duizenden kleine wijngaarden met elk een eigen naam. Van Chablis in het noorden tot de Mâconnais in het zuiden proef je hoe de plek de wijn verandert. Champagne Chardonnay, Pinot Noir Champagne is de enige streek waar mousserende wijn champagne mag heten. De wijn krijgt zijn bubbels in de fles en rijpt daarna lang op de gistresten. Corsica Nielluccio, Sciaccarello Op Corsica groeien eigen druiven als Nielluccio en Sciaccarellu naast Vermentino. Wit en rosé zijn fris, rood is kruidig met tonen van wilde kruiden. Elzas Riesling, Gewürztraminer De Elzas zet, anders dan de rest van Frankrijk, de druif op het etiket. Riesling, Gewürztraminer en Pinot Gris zijn de bekendste, vaak in een slanke, hoge fles. Languedoc Grenache, Syrah De Languedoc is groot en zonnig, met veel betaalbare rode wijn van Grenache, Syrah en Carignan. Steeds meer wijnmakers maken er ook wijn van hoog niveau, zoals in Pic Saint-Loup. Loire 5 deelgebieden Langs de Loire liggen wijngebieden van de Atlantische kust tot midden in Frankrijk. Bekend zijn de frisse witte wijnen van Sauvignon Blanc, Chenin Blanc en Melon de Bourgogne en de lichte rode wijn van Cabernet Franc. Alle 14 gebieden in Frankrijk Gebieden met dezelfde druiven Vergelijk Jura Kies een ander gebied. Je ziet ze dan naast elkaar, ook op de kaart. Kies een gebied Door de redactie van Pinovino · grens op de kaart: officiële grens van de herkomstbenaming (Terroir Atlas) · bronnen