Pulës
Witte druif
Pulës is een witte druif voor witte wijn, vooral bekend uit Berat. Goudgeel en geurig, met bloemen, kruiden en citrus.
Op deze pagina
Smaak en geur van Pulës
Hoe smaakt Pulës?
Pulës geeft goudgele wijn met een sterke geur van bloemen, kruiden en citrus, soms met een minerale toon. De zuren zijn fris en het alcoholgehalte vaak hoog, tussen 12 en 14 procent.
Welke soorten wijn worden van Pulës gemaakt?
Pulës wordt gemaakt als droge witte wijn en als mousserende wijn. Vaak gaat hij in blends, waar hij geur en frisheid geeft.
Welke druiven lijken op Pulës?
Vind je Pulës lekker, probeer dan Chardonnay, Pinot Blanc of Macabeo. Ze hebben een vergelijkbaar smaakprofiel: ongeveer even vol, even fris. Ook de geur lijkt erop.
Vergelijk Pulës met een andere druif
Wie bracht Pulës terug?
Pulës is teruggebracht door de familie Çobo uit Berat. De broers Muharrem en Petrit Çobo leiden het wijnhuis. De familie maakt al bijna honderd jaar wijn, door de wereldoorlogen en het communisme heen. Het wijnhuis is klein: minder dan 100.000 flessen per jaar.
Pulës groeide vroeger als zogeheten getrouwde wijnstok: de rank klom langs een boom omhoog. Çobo plantte de druif opnieuw aan in gewone wijngaarden, met de stokken aan draad.
Hoe maakt Çobo mousserende wijn van Pulës?
Pulës is de enige druif in de mousserende wijn Shëndeverë van Çobo. Die wordt gemaakt op de klassieke manier, zoals champagne: de tweede gisting gebeurt in de fles. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen, de dode gist die na de gisting in de fles achterblijft.
| Wijn | Stijl | Rijping op de gist |
|---|---|---|
| Shëndeverë Silver Brut Nature | Mousserend, zonder toegevoegde suiker | 18 tot 24 maanden |
| Shëndeverë Gold Brut | Mousserend, droog | 48 maanden |
| E Bardha e Beratit | Stille witte wijn | Geen |
Pulës is daarnaast de druif van de stille witte wijn E Bardha e Beratit, wat de witte van Berat betekent. Die wordt ook buiten Albanië verkocht, bijvoorbeeld in Canada.
Waar groeit Pulës?
Pulës groeit op de kaart van Pinovino in één wijngebied: Berat.
Open de grote kaartWaar groeit Pulës? Bekijk het op de kaart
In welke wijngebieden groeit Pulës?
In welk klimaat en op welke bodem groeit Pulës?
Pulës groeit in een warm klimaat, op kalk en krijt. Het getal achter elke soort is het aantal gebieden.
Klimaat
Bodem
Pulës in de wijngaard
Hoe groeit Pulës in de wijngaard?
Pulës is een oude druif uit de streek rond Berat. In de Ottomaanse tijd plantte men hem vaak naast eikenbomen, waar de rank tegen de stam omhoog groeide. Onder het communisme raakte hij uit de gratie. Rond 1950 was er zo weinig van over dat hij bijna verdween. Na 1990 bracht een wijnfamilie uit Berat hem terug.
Pulës op tafel
Waar past wijn van Pulës bij?
Pulës past bij gegrilde vis, gevulde groenten, kip en witte kaas. Schenk hem op 9 tot 11 graden.
Herkomst van Pulës
Waar komt Pulës vandaan?
Een oude witte druif uit de streek rond Berat in Albanië. Was rond 1950 bijna verdwenen en is na 1990 door wijnboeren uit Berat teruggebracht.
Veelgestelde vragen over Pulës
Is Pulës hetzelfde als Puls?
Pulës, Puls en Pulsi zijn namen voor dezelfde witte druif uit Berat.
Wat is Shëndeverë?
Shëndeverë is de mousserende wijn van het wijnhuis Çobo uit Berat, gemaakt van alleen Pulës op de manier van champagne.
Lees ook
- Berat Berat ligt in het zuiden van Albanië, in het dal van de rivier de Osum, aan de voet van de berg Tomorr.
- Albanië Een van de oudste wijnlanden van Europa, met druiven die nergens anders groeien.
- Shesh i Bardhë Fris en droog, met citrus, groene appel en peer.
- Witte wijn Witte wijn op zijn best komt vaak uit koelere streken, waar de druiven hun frisse zuren houden.