Petite Sirah
Blauwe druif
Petite Sirah is een andere naam voor Durif. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Inktzwarte wijn met veel tannine.
- Body
- zeer vol, 5 van 5
- Zuren
- gemiddeld, 3 van 5
- Tannine
- zeer stevig, 5 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
- Zelfde druif als
- Durif
Hoe smaakt Durif?
Durif smaakt naar bramen, blauwe bessen en zwarte peper, met chocolade. De wijn is inktzwart en heeft zeer veel tannine.
Welke soorten wijn worden van Durif gemaakt?
Durif wordt gemaakt als krachtige rode wijn, alleen of in een blend met Zinfandel.
Onder welke namen vind je Durif op het etiket?
Durif heet in Californië Petite Sirah. In Australië staat Durif op het etiket, vooral in Rutherglen.
Wat heeft Durif nodig in de wijngaard?
Durif is rond 1880 in Frankrijk ontstaan uit Syrah en Peloursin. In Frankrijk is de druif bijna verdwenen.
Waar past wijn van Durif bij?
Durif past bij barbecue, stoofvlees en harde kaas. Schenk de wijn op 17 tot 18 graden.
Hoe lang kun je wijn van Durif bewaren?
Durif kan tien tot twintig jaar mee.
Waar groeit Durif?
Durif is de hoofddruif in 4 wijngebieden op de kaart.
Livermore, Lodi, Mendocino en Lake County, Rutherglen
Ook aangeplant in: Californië (als Petite Sirah), Australië, Mexico en Israël.
Waar komt Durif vandaan?
Rond 1880 ontdekt in de kwekerij van de Franse botanicus François Durif. In Frankrijk is hij vrijwel verdwenen, maar in Californië werd hij groot als Petite Sirah.
Familie
Bijgewerkt op