Mostarska Žilavka
Witte druif
Mostarska Žilavka is een andere naam voor Žilavka. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Žilavka is een witte druif voor witte wijn, vooral bekend uit Herzegovina. Vol en fris, met kruiden, abrikoos en een toon van amandel.
Smaak en geur van Žilavka
Hoe smaakt Žilavka?
Žilavka smaakt fris en tegelijk vol, met abrikoos, kruiden en een toon van amandel. De zuren zijn levendig. Op eikenhout wordt de wijn voller en aardser, met noten.
Welke soorten wijn worden van Žilavka gemaakt?
Žilavka wordt gemaakt als droge witte wijn, meestal zonder hout. Sommige wijnhuizen rijpen hem op eiken vaten, voor een vollere stijl. Vroeger werd hij vooral gemengd; nu staat hij meestal alleen op de fles.
Welke druiven lijken op Žilavka?
Vind je Žilavka lekker, probeer dan Rkatsiteli, Grüner Veltliner of Pinot Blanc. Ze hebben een vergelijkbaar smaakprofiel: ongeveer even vol, even fris. Ook de geur lijkt erop.
Vergelijk Žilavka met een andere druif
Waar groeit Žilavka?
Mostarska Žilavka groeit op de kaart van Pinovino in één wijngebied: Herzegovina.
Open de grote kaartWaar groeit Mostarska Žilavka? Bekijk het op de kaart
In welke wijngebieden groeit Žilavka?
In welk klimaat en op welke bodem groeit Žilavka?
Žilavka groeit in een warm klimaat, op zand en grind. Het getal achter elke soort is het aantal gebieden.
Klimaat
Bodem
Žilavka in de wijngaard
Hoe groeit Žilavka in de wijngaard?
Žilavka groeit vooral ten zuiden van Mostar, rond Čitluk, Međugorje, Ljubuški en Čapljina. Het is daar heet en droog, op stenige grond van kalksteen. De druif was in heel het oude Joegoslavië bekend. Een andere naam is Mostarska Žilavka, de Žilavka van Mostar.
Žilavka op tafel
Waar past wijn van Žilavka bij?
Žilavka past bij gegrilde vis, kip, groenten van de grill en jonge schapenkaas. De vollere stijl past ook bij gerookte ham. Schenk hem op 10 tot 12 graden.
Herkomst van Žilavka
Waar komt Žilavka vandaan?
De witte druif van Herzegovina, rond Mostar. Was in het oude Joegoslavië vooral een druif om mee te mengen. Nu staat hij meestal alleen op de fles.