Krstač
Witte druif
Krstač is een witte druif voor witte wijn. Droog en zacht geurig, met rijpe peer en perzik.
Op deze pagina
Smaak en geur van Krstač
Hoe smaakt Krstač?
Krstač smaakt naar rijpe peer en perzik, met een zachte bloemengeur. De wijn is droog, lichtgeel en heeft een gemiddelde body. De zuren zijn rustig.
Welke soorten wijn worden van Krstač gemaakt?
Krstač wordt vooral gemaakt als droge witte wijn, op roestvrij staal, zodat het fruit fris blijft. Het grote wijnhuis Plantaže maakt er als enige een wijn van alleen Krstač van. Plantaže noemt zich de enige maker van een wijn van alleen Krstač.
Welke druiven lijken op Krstač?
Vind je Krstač lekker, probeer dan Chardonnay, Pinot Blanc of Malvasia. Ze hebben een vergelijkbaar smaakprofiel: ongeveer even vol, even fris. Ook de geur lijkt erop.
Vergelijk Krstač met een andere druif
Is Krstač echt een eigen druif van Montenegro?
Krstač werd al lang als een eigen druif van Montenegro gezien. De schrijver Ulićević noemde hem al zo. In 2015 publiceerden onderzoekers rond V. Maraš in het vakblad Vitis het bewijs. Met DNA-profielen en een studie van blad en tros bevestigden ze dat Vranac, Žižak en Krstač eigen rassen zijn.
Krstač is daarmee anders dan Kratošija, de andere oude druif van Montenegro. Die bleek dezelfde druif als Primitivo en Zinfandel.
Waar groeit Krstač precies?
Krstač groeit op Ćemovsko polje, een vlakte bij Podgorica. Daar ligt de grote wijngaard van het wijnhuis 13. jul Plantaže. Die wijngaard werd tussen 1977 en 1982 aangelegd, met 1.500 hectare. Nu noemt Plantaže meer dan 2.000 hectare.
Krstač staat binnen die wijngaard maar op twee plekken: Nikolj Crkva en Beri. Volgens Plantaže is de druif lastig te telen. Het wijnhuis zegt de enige wijnmaker ter wereld te zijn die wijn van Krstač maakt.
Wat betekenen de andere namen van Krstač?
Krstač heeft een paar andere namen die iets over de druif vertellen. Beli Krstač betekent witte Krstač. Bijela Loza betekent witte wijnstok. De naam Krstač zelf komt van krst, kruis, naar de vorm van de tros.
Waar groeit Krstač?
Krstač groeit op de kaart van Pinovino in één wijngebied: Podgorica.
Open de grote kaartWaar groeit Krstač? Bekijk het op de kaart
In welke wijngebieden groeit Krstač?
In welk klimaat en op welke bodem groeit Krstač?
Krstač groeit in een warm klimaat, op kalk en krijt. Het getal achter elke soort is het aantal gebieden.
Klimaat
Bodem
Krstač in de wijngaard
Hoe groeit Krstač in de wijngaard?
Krstač dankt zijn naam aan de vorm van de tros, die op een kruis lijkt: krst betekent kruis. De trossen zijn groot, rond de 350 gram, en de druif geeft veel opbrengst. Hij is gevoelig voor grauwe rot en is begin september rijp. Hij groeit bijna alleen op de vlakte Ćemovsko polje bij Podgorica.
Krstač op tafel
Waar past wijn van Krstač bij?
Krstač past bij gegrilde vis uit het Meer van Skadar, mosselen, salades en jonge kaas. Schenk hem op 9 tot 11 graden.
Herkomst van Krstač
Waar komt Krstač vandaan?
Een witte druif uit Montenegro, genoemd naar de vorm van de tros, die op een kruis lijkt. Groeit bijna alleen op de vlakte bij Podgorica.
Veelgestelde vragen over Krstač
Wie maakt wijn van Krstač?
Krstač wordt vooral gemaakt door 13. jul Plantaže in Podgorica. Dat wijnhuis zegt de enige wijnmaker ter wereld te zijn met wijn van deze druif.
Is Krstač familie van Vranac?
Krstač en Vranac zijn allebei eigen druiven van Montenegro. Een familieband tussen de twee is niet aangetoond.
Lees ook
- Podgorica Podgorica is het wijngebied rond de hoofdstad van Montenegro, in het dal naar het Meer van Skadar.
- Montenegro Klein wijnland rond het Meer van Shkodër.
- Vranac Donker en krachtig, met zwarte kers.
- Witte wijn Witte wijn op zijn best komt vaak uit koelere streken, waar de druiven hun frisse zuren houden.