Ġellewża
Rode druif
Ġellewża is een blauwe druif voor rode wijn, vooral bekend uit Gozo. Licht en zacht, met kers en specerijen. Weinig tannine.
Op deze pagina
Smaak en geur van Ġellewża
Hoe smaakt Ġellewża?
Ġellewża geeft lichte, zachte rode wijn met kersen en specerijen. De tannine is zacht en het alcoholgehalte meestal niet hoog. De schil bevat veel kleurstof.
Welke soorten wijn worden van Ġellewża gemaakt?
Ġellewża wordt gemaakt als lichte rode wijn, als rosé en als mousserende wijn. Vaak wordt hij gemengd met Syrah, die de wijn meer kracht geeft.
Welke druiven lijken op Ġellewża?
Vind je Ġellewża lekker, probeer dan Zweigelt, Pinot Noir of Cinsault. Ze hebben een vergelijkbaar smaakprofiel: ongeveer even vol, even fris, met ongeveer evenveel tannine. Ook de geur lijkt erop.
Vergelijk Ġellewża met een andere druif
Wat doet Ġellewża in een blend?
Ġellewża geeft middelvolle rode wijn. Wijnmakers mengen hem steeds vaker met Syrah of Cabernet Sauvignon voor een vollere wijn. Volgens de Engelse Wikipedia maakt Ġellewża de kruidigheid van zo'n blend zachter en geeft hij een heldere toon van kersen.
Ġellewża wordt ook gebruikt voor rosé met een lichte prik, de frizzante. Die is vaak halfdroog en ruikt naar rood fruit. Bekende flessen zijn de 1919 Red van Marsovin, de Medina Ġellewża van Delicata en de Ġellewża Frizzante Rosé. Ze worden vooral op Malta en Gozo verkocht. Bijna alle Maltese wijn wordt op de eilanden zelf gedronken, ook door toeristen. Daarom zie je Ġellewża buiten Malta zelden.
Hoe wordt Ġellewża bewaard voor de toekomst?
Ġellewża staat in de verzameling van het nationale centrum voor wijnbouw in Buskett op Malta. Daar worden Ġellewża en Girgentina bewaard en vermeerderd. Het centrum zocht ook andere oude stokken op de eilanden. Veel daarvan leken op deze twee druiven: ze kunnen goed tegen het hete klimaat en hebben minder water nodig dan de meeste buitenlandse druiven.
Ġellewża werd in 2010 met DNA onderzocht door La Notte en collega's. Zij legden van 58 stokken van Malta en Gozo een DNA-profiel vast, ook van Ġellewża en Girgentina. Later DNA-onderzoek liet zien dat de oude Maltese druiven uniek zijn en niet verwant aan andere druiven rond de Middellandse Zee. De druif is wel bedreigd: droge periodes duren langer en veel wijnboeren zijn op leeftijd.
Waar groeit Ġellewża?
Ġellewża groeit op de kaart van Pinovino in één wijngebied: Gozo.
Open de grote kaartWaar groeit Ġellewża? Bekijk het op de kaart
In welke wijngebieden groeit Ġellewża?
In welk klimaat en op welke bodem groeit Ġellewża?
Ġellewża groeit in een warm klimaat, op klei en mergel. Het getal achter elke soort is het aantal gebieden.
Klimaat
Bodem
Ġellewża in de wijngaard
Hoe groeit Ġellewża in de wijngaard?
Ġellewża is een van de twee eigen druiven van Malta en Gozo. Lang dacht men dat het dezelfde druif was als het Italiaanse Mammolo, maar DNA-onderzoek uit 2010 liet zien dat dat niet klopt. Wie de ouders zijn, is niet bekend. Traditioneel staan de stokken als lage struik, zonder irrigatie, op kleigrond.
Ġellewża op tafel
Waar past wijn van Ġellewża bij?
Ġellewża past bij stoofpot van konijn, pasta met tomaat, pizza en gegrilde groenten. Schenk hem licht gekoeld, op 13 tot 15 graden.
Herkomst van Ġellewża
Waar komt Ġellewża vandaan?
Een van de twee eigen druiven van Malta en Gozo. DNA-onderzoek liet in 2010 zien dat hij niet dezelfde druif is als het Italiaanse Mammolo, zoals lang werd gedacht.
Veelgestelde vragen over Ġellewża
Kun je Ġellewża buiten Malta kopen?
Ġellewża is buiten Malta moeilijk te vinden. Bijna alle wijn van de eilanden wordt daar zelf gedronken, ook door toeristen.
Is Ġellewża hetzelfde als Mammolo?
Ġellewża is een andere druif dan het Italiaanse Mammolo. DNA-onderzoek liet zien dat de oude Maltese druiven uniek zijn.