Douce Noir
Blauwe druif
Douce Noir is een andere naam voor Bonarda. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Sappig en zacht, met pruim, zwarte kers en weinig tannine.
- Body
- vol, 4 van 5
- Zuren
- gemiddeld, 3 van 5
- Tannine
- gemiddeld, 3 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
Hoe smaakt Bonarda?
Bonarda smaakt naar pruim, zwarte kers en bramen. De wijn is donker, sappig en zacht.
Welke soorten wijn worden van Bonarda gemaakt?
Bonarda wordt gemaakt als fruitige rode wijn om jong te drinken.
Onder welke namen vind je Bonarda op het etiket?
Bonarda staat in Argentinië bij naam op het etiket. Het is daar de tweede blauwe druif na Malbec. In Savoie heet hij Douce Noir, in Californië Charbono. De Italiaanse Bonarda is een andere druif.
Wat heeft Bonarda nodig in de wijngaard?
Bonarda rijpt heel laat en heeft veel warmte nodig.
Waar past wijn van Bonarda bij?
Bonarda past bij gegrild vlees, empanadas, pizza en pasta. Schenk de wijn op 15 tot 17 graden.
Hoe lang kun je wijn van Bonarda bewaren?
Bonarda drink je binnen drie tot vijf jaar.
Waar groeit Bonarda?
Bonarda is de hoofddruif in 4 wijngebieden op de kaart.
La Rioja (Argentinië), Lombardije, Mendoza, San Juan
Ook aangeplant in: Californië, als Charbono.
Waar komt Bonarda vandaan?
De Argentijnse Bonarda is dezelfde druif als Douce Noir uit de Savoie. In Noord-Italië is Bonarda de naam voor een andere druif, Croatina.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op