Bobal
Blauwe druif
Donker en fris, met zwarte kers, braam en stevige tannine.
- Body
- vol, 4 van 5
- Zuren
- hoog, 4 van 5
- Tannine
- stevig, 4 van 5
- Zoet
- droog, 1 van 5
Hoe smaakt Bobal?
Bobal smaakt naar bramen, zwarte kers en kruiden. De wijn is donker, met frisse zuren en stevige tannine.
Welke soorten wijn worden van Bobal gemaakt?
Bobal werd lang gebruikt voor rosé en voor wijn in bulk. Van oude stokken wordt nu serieuze rode wijn gemaakt.
Onder welke namen vind je Bobal op het etiket?
Bobal is de druif van Utiel-Requena en Manchuela, in het binnenland achter Valencia.
Wat heeft Bobal nodig in de wijngaard?
Bobal kan goed tegen droogte en houdt zijn zuren in de hitte. Veel stokken zijn oude struiken zonder draden.
Waar past wijn van Bobal bij?
Bobal past bij paella met vlees, gegrild lamsvlees en worst.
Hoe lang kun je wijn van Bobal bewaren?
Bobal kan vijf tot tien jaar mee.
Waar groeit Bobal?
Bobal is de hoofddruif in 1 wijngebied op de kaart.
Ook aangeplant in: Manchuela en La Mancha.
Waar komt Bobal vandaan?
Komt uit Utiel-Requena bij Valencia en is een van de meest aangeplante druiven van Spanje. Lang alleen gebruikt voor bulkwijn en rosé.
Familie
Van deze druif zijn de ouders niet met DNA-onderzoek aangetoond. Daarom staat hij niet in de stamboom.
Bijgewerkt op