Weißer Elbling
Witte druif
Weißer Elbling is een andere naam voor Elbling. Het is dezelfde druif, dus alles hieronder geldt voor allebei.
Elbling is een witte druif voor witte wijn. Licht en strak, met veel zuur en weinig eigen geur. Citroen en groene appel.
Smaak en geur van Elbling
Hoe smaakt Elbling?
Elbling smaakt licht en strak, met citroen, groene appel en veel zuur. De druif heeft weinig eigen geur. De wijn heeft vaak maar weinig alcohol, omdat de druiven niet veel suiker maken.
Welke soorten wijn worden van Elbling gemaakt?
Elbling wordt gemaakt als lichte, droge witte wijn en vooral als mousserende wijn. Het hoge zuur maakt hem geschikt als basis voor Sekt en Crémant. Als stille wijn wordt hij vergeleken met een lichtere, strakkere Silvaner.
Welke druiven lijken op Elbling?
Vind je Elbling lekker, probeer dan Sauvignon Blanc, Colombard of Welschriesling. Ze hebben een vergelijkbaar smaakprofiel: ongeveer even vol, even fris. Ook de geur lijkt erop.
Vergelijk Elbling met een andere druif
Waar groeit Elbling?
Weißer Elbling groeit op de kaart van Pinovino in één wijngebied: Moselle Luxembourgeoise.
Open de grote kaartWaar groeit Weißer Elbling? Bekijk het op de kaart
In welke wijngebieden groeit Elbling?
In welk klimaat en op welke bodem groeit Elbling?
Elbling groeit in een koel klimaat, op klei en mergel. Het getal achter elke soort is het aantal gebieden.
Klimaat
Bodem
Elbling in de wijngaard
Hoe groeit Elbling in de wijngaard?
Elbling is een van de oudste druiven van Europa. Volgens DNA-onderzoek is hij een kruising van Gouais Blanc en een druif uit de familie van Traminer, net als Riesling. In de middeleeuwen stond hij op een groot deel van de Duitse wijngaarden. Nu groeit hij vooral aan de Boven-Moezel en in Luxemburg, op kalkgrond.
Elbling op tafel
Waar past wijn van Elbling bij?
Elbling past bij vis uit de rivier, oesters, salades en lichte voorgerechten. Als mousserende wijn is het een goede aperitief. Schenk hem koud, op 7 tot 9 graden, en drink hem jong.
Herkomst van Elbling
Waar komt Elbling vandaan?
Een van de oudste druiven van Europa. Was eeuwenlang de meest aangeplante druif van Duitsland. Groeit nu bijna alleen nog aan de Boven-Moezel en in Luxemburg.