Wijnbouw op kleine, experimentele schaal.
- Druiven en stijlen
- Vooral schimmelresistente druiven zoals Solaris, Rondo en Regent.
Wijn uit Denemarken
Sinds 2000 mag Denemarken officieel wijn verkopen. De wijngaarden liggen verspreid over Jutland, Funen, Seeland en Bornholm. Vrijwel alles is gemaakt van druiven die goed tegen schimmels kunnen. Solaris is de belangrijkste en geeft frisse, geurige witte wijn. Rondo en Cabernet Cortis worden gebruikt voor rood. Dons bij Kolding is de eerste beschermde herkomstnaam, voor mousserende wijn.
Van dit land staan nog geen aparte wijngebieden op de kaart.