Wijnbegrip: Rosé · Soorten wijn
Wat is rosé?
Rosé is wijn van blauwe druiven die maar kort bij de schillen is gebleven.
Hoe wordt rosé gemaakt?
Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven. De schillen blijven maar een paar uur tot een dag in het sap. Daardoor krijgt de wijn een beetje kleur en bijna geen tannine.
Hoe wordt de bleke rosé uit de Provence gemaakt?
Bleke rosé wordt gemaakt door de druiven direct te persen. Het sap neemt dan net genoeg kleur mee. Zo wordt de rosé uit de Provence gemaakt.
Is rosé een mengsel van rode en witte wijn?
Rosé is bijna nooit een mengsel van rode en witte wijn. Rood en wit mengen is in Europa voor stille rosé niet toegestaan. Rosé champagne is de uitzondering.
Zie ook
Bijgewerkt op